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Lomo al vino tinto

agosto 20, 2019

Lomo al vino tinto

Ingredientes para 3 personas:

Con el lomo cortado, lo doramos inicialmente en una olla con el aceite bien caliente y mientras tanto, en un recipiente mezclaremos la cebolla troceada, el ajo picado, el vaso de vino, el perejil, la sal y la pimienta.

Una vez dorado el lomo lo retiramos del fuego y lo bañamos con la elaboración anterior, dejándolo reposar alrededor de una hora y media, tras lo que acabaremos de añadir el tomate y el pimiento, poniéndolo a un fuego suave hasta espesar la salsa y tener la carne lo suficientemente tierna.




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