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sugerencias y maridajes

¿Has probado este "Bellini de moras azules" con vino tinto Ruby?, te dejamos la receta para que lo disfrutes en estos días de calorcito 🍇🍷 1/2 taza de moras azules1 cucharada de jengibre, picado1 cucharada de azúcar1 taza de jugo de moras azules congeladas1 copa de vino tinto Ruby1/2 taza de moras azules   👉 Colocar en una licuadora las moras azules, el jengibre, el azúcar y el jugo de limón. 👉 Licuar por 5 minutos o hasta obtener una mezcla homogénea. 👉 Colar para desechar desechos sólidos y solo conservar el jugo.👉 Llenar la mitad la mitad de las copas con el jugo de las moras y el resto con Vino Tinto Ruby 👉 Decorar con moras y disfrutar.

June 07, 2018 escrito por Vinos La Redonda 0 comments

  CATAR. un vino es aguzar los sentidos para percibir mejor sus características. A diferencia del maridaje de vino y comida, la cata es un momento de concentración única y exclusiva en el vino. Prácticamente la totalidad de veces que consumimos vino lo hacemos con comida y platos típicos: hablamos entonces de MARIDAJE DE VINO. Esto nos aporta dos ideas claras, la primera que vino y comida van bien juntos, la segunda que hay millones y es lógico de combinaciones posibles entre las que hay que elegir. Como es lógico, alguna de estas combinaciones serán magníficas, otras no tanto, y muchas otras, igualmente no serán adecuadas. Pero por desgracia para el consumidor, realizar la combinación adecuada no siempre es fácil. Una comida, al degustarla, nos aporta unos sabores que la definen y a partir de los cuales somos capaces de describirla: es salada, dulce, amarga o agria en distintos grados....

May 18, 2018 escrito por Vinos La Redonda 0 comments

Se aproxima la fecha para celebrar a la única persona que nos quiere sin importar nada: nuestra Mamá. Además de las clásicas flores, chocolates o una invitación a comer, otra opción de regalo puede ser un buen vino, para tomarlo junto a ella y recordar esos momento inolvidables. Por ahora te recomendamos cinco vinos que dentro de nuestra selección son favoritos para ellas. Seguramente le encantará u será un regalo perfecto para esta ocasión. El Clásico A las mamás que les gusta el clásico vino tinto, o ya son conocedoras y amantes de la uva Tempranillo y Cabernet Sauvignon, tenemos la opción "Orlandi I Vino Tinto Tempranillo Cabernet Sauvignon" esta respaldado por una gran tradición, que asegura su calidad, es uno de los mejores vinos de Querétaro, color cereza, muy cubierto. Aroma intenso y complejo, rico en matices ahumados y especiados sobre fondo de frutas rojas maduras. Un vino poderoso, para mujeres...

May 02, 2018 escrito por Vinos La Redonda 0 comments

Existen infinidad de quesos distintos, cada uno de ellos marcado en su personalidad por la influencia de la tierra en la que se produce, al igual que pasa con el vino. Podemos degustar quesos elaborados a partir de leche de vaca, de oveja y de cabra. Esta leche puede ser procesada de muchísimas formas diferentes hasta obtener el producto final. Hay quesos frescos, semicurados y viejos en función del grado de curación que presentan, de una forma muy similar a lo que ocurre con la crianza de los vinos. Queso y vino son, en definitiva, alimentos con historias paralelas. Y es por ello que la unión de estos dos productos forma un tándem perfecto al paladar difícilmente superable por otras combinaciones. Pero mezclar queso y vino no es garantía directa de éxito en el maridaje, sino que la complejidad y características propias que presentan cada uno de los productos por...

April 11, 2018 escrito por Vinos La Redonda 0 comments

Para las mujeres, el vino blanco; el vino rosado si quieren algo más. Uno dulce y muy frutal (algunos le dicen afrutado, aunque esa palabra no existe). El vino de una mujer debe ser tan delicado, perfumado y suave. O al menos es el paradigma en medio de la gastronomía y la enología. Con pocas mujeres en el campo (incluso pensar en una sommelier o enóloga nos cuesta un poco más de trabajo que en un nombre de hombre), pensar en el vino de las mujeres se va a una lista: Proseccos, lambruscos, vinos dulces, no fortificados, algunas burbujas, rosados, unos blancos. ¿Tintos? Salen de esta lista en el imaginario colectivo, aunque eso esté equivocado.  Cada año desde el 2011, la Asociación de Mujeres Amantes de la Cultura del Vino –AMAVI-, muestran el error de estos paradigmas. Desde dos ángulos se demuestra el gusto más creciente de las mujeres en...

April 04, 2018 escrito por Vinos La Redonda 0 comments