Mezcal Real Catorce Abocado

El desierto que rodea el pueblo de Real de Catorce, en San Luis Potosí, es el ecosistema de cientos de cactáceas, como la biznaga, al igual que el agave, son especies endémicas. Sin embargo, la biznaga está en peligro de extinción por sus propiedades gastronómicas.

Nuestro mezcal Real Catorce, pretende apoyar la preservación de las cactáceas que habitan la región. Está elaborado en un horno cónico de tierra con molienda manual, envasado de origen y abocado con un toque característico de jarabe de agave, que le dará un peculiar sabor, nunca antes probado en un mezcal.

Variedad: Agave espadín 100%
Presentación: 750 ml.

Vista: Color blanco plata, limpio y muy brillante.
Nariz: Se distinguen aromas herbales, tostados y ahumados del agave, y se encuentra perfumado por el proceso de elaboración.
Boca: Entrada suave donde se confirman notas herbales y características dulces que provienen de la miel del agave, sensación ahumada y retrogusto largo, cae suave por lo abocado, y franco por el paso del alcohol.

Temperatura de consumo: Se recomienda enfriar a 0 ºC
Graduación: 38% Alc. Vol.
Sinergia gastronómica sugerida: Se recomienda como aperitivo frío, acompañar con tacos al pastor y piña, sopes con tuétano, chamorro y guacamole con chicharrón.